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एनोकी मशरूम कोरियाई

एनोकी मशरूम कोरियाई

उत्पाद का नाम: एनोकी मशरूम
पैकेज: 200 ग्राम/बैग, 35बैग/सीटीएन
रंग: सफेद और सोना
उपलब्धता अवधि: पूरे वर्ष में

एनोकी मशरूम कोरियाई क्या है?

एनोकी मशरूम कोरियाई, जिसे गोल्डन नीडल मशरूम के नाम से भी जाना जाता है, कोरियाई व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री है। इसकी विशेषता इसके लंबे, पतले तने और नाजुक स्वाद है। एनोकी मशरूम का उपयोग आमतौर पर सूप, फ्राइज़ और हॉट पॉट व्यंजनों में किया जाता है। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि विभिन्न स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं।

विनफुन के फायदे

  • विभिन्न फलों और सब्जियों की मिश्रित पैकेजिंग में परिपक्व अनुभव

  • उद्गम स्थल से सीधी आपूर्ति

  • फल और सब्जी निर्यात में वर्षों का अनुभव

  • सख्त गुणवत्ता नियंत्रण

  • शिपमेंट से पहले तृतीय-पक्ष निरीक्षण रिपोर्ट प्रदान करने की क्षमता

  • अनुकूलन योग्य पैकेजिंग विकल्प

उत्पाद सुविधाएँ

1. विशिष्ट उपस्थिति:

इसकी विशेषता इसके लंबे, पतले और सुंदर तने हैं, जो सुनहरी सुइयों के समान हैं। उपस्थिति व्यंजनों में एक आकर्षक तत्व जोड़ती है।

2.नाज़ुक स्वाद:

मशरूम हल्का और नाजुक स्वाद प्रदान करते हैं, जो उन्हें विभिन्न पाक अनुप्रयोगों के लिए बहुमुखी बनाता है। वे सूप, स्टर-फ्राई और हॉट पॉट व्यंजनों के समग्र स्वाद को बढ़ाते हैं।

3. बनावटी अपील:

एनोकी मशरूम के पतले तने एक अद्वितीय और संतोषजनक कुरकुरापन प्रदान करते हैं, जो व्यंजनों की समग्र बनावट में योगदान करते हैं।

4. पोषण संबंधी लाभ:

अपने पाक आकर्षण के अलावा, एनोकी मशरूम अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए जाने जाते हैं। वे विटामिन, खनिज और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो भोजन में एक स्वास्थ्यवर्धक तत्व जोड़ते हैं।

खेती एवं उत्पादन प्रक्रिया

1. तनाव चयन:

खेती की प्रक्रिया एनोकी मशरूम उपभेदों के सावधानीपूर्वक चयन से शुरू होती है। विनफुन उच्च-गुणवत्ता वाले उपभेदों को चुनता है जो वांछित विशेषताओं को प्रदर्शित करते हैं, जिसमें लंबे, पतले तने और एक नाजुक स्वाद प्रोफ़ाइल शामिल है।

2. सब्सट्रेट तैयारी:

एनोकी मशरूम आमतौर पर पुआल या लकड़ी के चिप्स जैसे कार्बनिक पदार्थों के मिश्रण से बने सब्सट्रेट पर उगते हैं। सब्सट्रेट सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह मशरूम को पनपने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

3. टीकाकरण:

चयनित सब्सट्रेट को एनोकी मशरूम बीजाणु या मायसेलियम के साथ टीका लगाया जाता है। यह बढ़ने की प्रक्रिया की शुरुआत का प्रतीक है क्योंकि माइसेलियम सब्सट्रेट पर बसना शुरू कर देता है।

4. ऊष्मायन:

टीकाकरण के बाद, माइसेलियम के साथ सब्सट्रेट को ऊष्मायन के लिए नियंत्रित वातावरण में रखा जाता है। इस चरण के दौरान, माइसेलियम फैलता और विकसित होता रहता है, जिससे पूरे सब्सट्रेट में एक नेटवर्क स्थापित हो जाता है।

5. पिन करना:

एक बार जब माइसेलियम सब्सट्रेट पर बस जाता है, तो पिनिंग को प्रेरित करने के लिए स्थितियों को समायोजित किया जाता है - मशरूम के विकास का प्रारंभिक चरण। एनोकी मशरूम में छोटे-छोटे पिन बनने लगते हैं, जो अंततः पहचानने योग्य लंबे तनों में विकसित हो जाते हैं।

विशेष विवरण

विशिष्टताविवरण
नामएनोकी मशरूम कोरियाई
मूलफ़ुज़ियान और शेडोंग और गुआंग्डोंग
आकारलंबाई 4-6 इंच तक होती है
पैकेजिंगअनुकूलन योग्य पैकेजिंग उपलब्ध है
शेल्फ लाइफ7-10 दिनों जब ठीक से संग्रहीत
भंडारण2-4°C पर रेफ्रिजरेट करें

पैकेजिंग और भंडारण

1. गुच्छे या गुच्छे:

उन्हें अक्सर एक साथ बंडल किया जाता है, जिससे क्लस्टर बनते हैं जिससे उन्हें संभालना और विभाजित करना आसान हो जाता है। यह पैकेजिंग शैली परिवहन के दौरान टूटने के जोखिम को भी कम करती है।

2.सुरक्षात्मक ट्रे या लपेटें: 

कुछ पैकेज मशरूम को सुरक्षित करने और उनके आकार को बनाए रखने के लिए सुरक्षात्मक ट्रे या रैप का उपयोग करते हैं। यह पैकेजिंग विधि नाजुक तनों को अतिरिक्त सहायता प्रदान करती है।

3.प्रशीतन:

कोरियाई मशरूम एनोकी किसी भी प्रकार की खराबी को रोकने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। भंडारण के लिए आदर्श तापमान आमतौर पर 32°F (0°C) और 40°F (4.4°C) के बीच होता है।

4. क्रॉस-संदूषण से बचना: 

इसे तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखा जाना चाहिए क्योंकि ये गंध को आसानी से अवशोषित कर सकते हैं। इन्हें रेफ्रिजरेटर के निर्दिष्ट अनुभाग में संग्रहीत करने से उनके विशिष्ट स्वाद को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

सामान्य प्रश्न

प्रश्न: क्या कर सकता हूँ कोरियाई मशरूम एनोकी कच्चा खाया जाए?

उत्तर: हां, इसे सलाद में कच्चा या सुशी के लिए टॉपिंग के रूप में खाया जा सकता है। हालाँकि, इसे आमतौर पर विभिन्न कोरियाई व्यंजनों में पकाया जाता है।

प्रश्न: क्या यह ग्लूटेन-मुक्त है?

उत्तर: हाँ, यह ग्लूटेन-मुक्त है, जो इसे ग्लूटेन असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त बनाता है।

प्रश्न: मैं कैसे शामिल कर सकता हूं कोरियाई एनोकी मशरूम मेरे खाना पकाने में?

उत्तर: यह बहुमुखी है और इसका उपयोग सूप, स्टर-फ्राई, हॉट पॉट व्यंजन और यहां तक ​​कि नूडल्स या चावल के लिए गार्निश के रूप में भी किया जा सकता है। इसका नाज़ुक स्वाद कई प्रकार के व्यंजनों का पूरक है।

संपर्क करें

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